Автор: developer

Жир кондитерский Oilprime 1003-32, ж.99,9%, 20кг

Жиры кондитерские группы Oilprime рекомендованы для полной замены маргариновой продукции в рецептуре мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, при этом не требуется корректировка технологических схем производства готовой продукции и установка нового оборудования, однако необходим пересчет по жиру и сухим веществам.
Преимущества:
• снижение суммарных затрат, связанных с транспортированием, хранением, освобождением от транспортной упаковки и расплавлением жира при производстве готовой продукции;
• меньшая подверженность специализированных жиров микробиологической порче в сравнении с маргариновой продукцией;
• обеспечивают высокие органолептические показатели готового продукта, стабильные в течение всего срока хранения;
• обеспечивают устойчивую стабильную эмульсию;
• обеспечивают высокую устойчивость к окислению;
• использование жиров TF обеспечивает получение готовых изделий с низким содержанием транс-изомеров жирных кислот.

Универсальный продукт, который можно использовать для всего ассортимента хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, в том числе жировых начинок для вафельной продукции.

Шарики мармеладные DELAR Клубника 10 мм 3 кг

%d1%87%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%81

Как использовать:
Начинка
Наполнитель
Декор
Вид: шарики с глянцевой поверхностью.
Консистенция: упругая, кусаемая.
Вкус и цвет: широкий выбор, возможна разработка под заказ.
Основа: пектин, каррагинан.
Диаметр: 10 или 14 мм.

Маргарин для слоеного теста Экослайс 1703-41 ПЕ,10кг, (Эфко)

222493-2807

Универсальный маргарин предназначен для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий. Обладает хорошей пластичностью, устойчив к механическим и термическим нагрузкам, не впитывается в слои теста.

Маргарин для слоеного теста Экослайс 1703-41 Бл,10кг, (Эфко)

jfjnbjfbgfdhnhjymjk

Универсальный маргарин предназначен для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий. Обладает хорошей пластичностью, устойчив к механическим и термическим нагрузкам, не впитывается в слои теста.

Маргарин Молочный 82%, Экоуниверсал 1203-32 , 20кг, (Эфко)

2

Пластичный универсальный маргарин, обладает высокой способностью к аэрированию (насыщению воздухом), обеспечивает хороший внешний вид готового изделия, равномерную пористость. Оптимален в производстве печенья песочного, сдобного, сбивных сортов, а также при производстве сахарного, затяжного, овсяного печенья, пряников и хлебобулочных изделий, где обеспечивает получение однородной пластичной массы или устойчивой эмульсии.

Маргарин Молочный 82%, Экоуниверсал 1803-32 , 20кг, (Эфко)

m620

 

Твердый маргарин, который рекомендуется использовать для производства мучных кондитерских (сахарного, затяжного, овсяного печенья, пряников) и хлебобулочных изделий (хлеба, булок, сдобы, баранок и т. д.), обеспечивает получение однородной пластичной тестовой массы, придает готовым изделиям приятный вкус и аромат.

Гель декоративный Абрикос, 6 кг, (Пенза)

70101-2-500x500

Область применения

Хлебобулочные и кондитерские изделия

Особенности

  • Просты в использовании, наносятся на изделие без предварительной подготовки
  • Устойчивы к замораживанию и дефростации
  • Не текут после разрезания, образуя ровный срез
  • Предохраняют от высыхания поверхность готового изделия и фрукты
  • Гель «нейтральный» при использовании красителей пищевых точно передает цветовую палитру

Условия хранения

При температуре от 0˚С до + 10˚С и относительной влажности не более 85,0% в закрытой упаковке

Упаковка

Пластиковое ведро. Масса нетто: 6 кг

 

Гель декоративный Малина , 6 кг, (Пенза)

Без названия

Область применения

Хлебобулочные и кондитерские изделия

Особенности

  • Просты в использовании, наносятся на изделие без предварительной подготовки
  • Устойчивы к замораживанию и дефростации
  • Не текут после разрезания, образуя ровный срез
  • Предохраняют от высыхания поверхность готового изделия и фрукты
  • Гель «нейтральный» при использовании красителей пищевых точно передает цветовую палитру

Условия хранения

При температуре от 0˚С до + 10˚С и относительной влажности не более 85,0% в закрытой упаковке

Упаковка

Пластиковое ведро. Масса нетто: 6 кг

Гель декоративный Вишня, 6 кг., (Пенза)

bf1adaf22106d1b65b70926a2a0be99d

Область применения

Хлебобулочные и кондитерские изделия

Особенности

  • Просты в использовании, наносятся на изделие без предварительной подготовки
  • Устойчивы к замораживанию и дефростации
  • Не текут после разрезания, образуя ровный срез
  • Предохраняют от высыхания поверхность готового изделия и фрукты
  • Гель «нейтральный» при использовании красителей пищевых точно передает цветовую палитру

Условия хранения

При температуре от 0˚С до + 10˚С и относительной влажности не более 85,0% в закрытой упаковке

Упаковка

Пластиковое ведро. Масса нетто: 6 кг